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    泳坛夺金河南任二:秋冬季节多吃番薯,能养护阴气健脾胃

    2018-11-13 16:21:46 来源:河源日报 彭冲
    随着冬季的到来,自然界中的阴阳之气也开始转变,阳气渐退,阴气渐生,人体的阳气开始收敛,潜藏体内。这个时候,人们不仅要保养好已经储藏在体内的阳气,还应顺应“秋冬养阴”的原则,注重润燥、和血以保养阴气。

    适合秋冬季节养护阴气健脾胃的食物,不少医生特别推荐番薯。番薯,是客家人餐桌上常见的食物,由于富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,具有补脾和血、益气生津、宽肠胃、通便秘的功效,并为众多医书中所记载。

    《本草纲目》记载其能“补虚乏,益气力,健脾胃”,《随息居饮食谱》中记载其“煮食补脾胃”,对脾虚的人十分有益。在秋冬干燥季节,多吃番薯既能开胃,又能健脾润肠,搭配雪耳、莲子、百合等柔润的食材,做成粥或糖水,生津润燥,健脾补气的效果更理想。

    至于番薯的分类上,有白薯、红薯、紫薯三种。其中,白薯的色素含量最低;红薯含有多种类胡萝卜素,能起到?;な恿驮し腊┲⒌淖饔?;紫薯含有更丰富的抗氧化物质和微量元素,尤其是红薯所没有的花青素,具有?;じ卧?、改善肠道菌群的作用,对皮肤和眼睛的健康尤为有益。

    不过,医生提醒,尽管番薯营养丰富,但由于番薯中含有氧化酶,容易在人的胃肠里产生大量的气体,吃多了可能出现腹胀、胃部不适等情况,建议在早餐、午餐时段进食,不建议空腹进食。此外,表皮为黑色或者褐色的番薯多数已感染了黑斑病菌,吃了会腹泻、呕吐,还可能会出现发烧、吐血、昏迷等症状,如果有一部分烂了或者长黑斑,切忌把烂的切掉,剩下的继续吃。
     (彭冲)
    编辑:姜四清
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